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第6章 6营业第一天续（第1页）

6「营业第一天·续」打开盖子，寿司盆里的种类相当丰富：鳗鱼手握，鲔鱼，鲷鱼，金枪鱼寿司……真澄听千爱一一介绍，感觉自己像在看鱼类百科。“我推荐的是这个，喉黑鱼寿司，喉黑鱼用喷枪稍微烤过，吃到嘴里油脂就润开了，非常好吃。”朝比奈千爱给两人介绍道。“喉黑鱼，我是第一次吃。”麻美两眼放出精光，凝眸深处晶晶亮亮地仿佛有万千星辰闪烁。喉黑鱼又名赤鯥，因喉咙深部呈现涂墨一样的黑膜而得名，肉质鲜美，油脂丰富，是一种高级食材。“难怪买了这么多。”真澄适时插嘴说：“花了不少钱吧。”“这种时候说这样的话，很煞风景诶。”千爱用筷子夹起一贯寿司，放进真澄的盘子里。“尝尝看。”鲜切的鱼片卧在饭团上，细腻的脂肪纹路宛如落在鱼肉上的白霜，表面有火焰炙烤的痕迹。“噢，谢谢。”筷子上的鱼肉蘸上些酱油，真澄放进嘴里，被火炙过的鱼肉入口即化，给人以肥而不腻的滋润口感。不愧是高级货。比寿司郎之类的回转寿司果然要强多了。丝毫感觉不到鱼类的腥气，只有油脂的丰润在口腔里融化开来，米饭软糯甘甜，略带淡淡的醋味。无论是哪种味道都不会太强烈，味道可以用“温柔”这个词来形容。

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